Voici quelques règles de base à connaître et à respecter :
Ne pas serrer la main. Pour saluer, un hochement de tête et un sourire suffisent.
Ne pas montrer du doigt une personne.
Enlever ses chaussures avant d’entrer dans une maison et dans les lieux de cultes.
Ne pas toucher la tête des gens, y compris celle des enfants.
Éviter de manger avec la main gauche, considérée comme impure.
Éviter de fumer dans les lieux publics.
Respecter la tenue de bain des habitants et donc ne pas porter de bikinis.
Les femmes doivent éviter autant que possible de porter des shorts et d’avoir les épaules nues et les hommes, de se promener torse nu.
Les Malaisiens ne s’énervent que très rarement, essayez donc de garder votre calme, le problème s’en trouvera résolu plus vite.
Satay : brochettes de viande (bœuf ou poulet) ayant mariné dans une préparation à base d’épices et de cacahuètes avant d’être grillées.
Nasi goreng : riz frit accompagné de viande et de légumes.
Ayam goreng : poulet frit.
Rendang : bœuf au curry.
Nasi lemak : riz cuit dans du lait de coco servi pour le petit déjeuner avec une sauce pimentée, des concombres, des poissons secs et des cacahuètes grillées.
Soupes : sup kambing à base d’agneau, sup ayam à base de poulet, sup ekor à base de queue de bœuf ou le nyonya laksa soupe de nouilles cuites dans une sauce à base de lait de coco, pâte de crevettes, ail, oignon, gingembre frais, piment, feuilles de citronnelle, herbes, morceaux de nyonyacake, un peu de concombre émincé, de la fleur de gingembre, des crevettes ou des morceaux de poulet, un œuf dur.
teh tarik : thé sucré au lait concentré à la mode indienne.
Desserts : le Ais kacang ou air batu campur,fait avec de la glace pilée, de la jelly, du sirop et des haricots. Ou le Cendol, glace pilée, sucre de palme, lait de coco et vermicelles fluorescents, fait à base de fleur de pandanus.
Fruits : ananas, papayes, noix de coco, bananes, mangues ou pastèques, et quelques fruits plus rares ailleurs : le durian, le mangoustan, le ramboutan, le Nangka…
Fêtes musulmanes (jours fériés à date variable )
Hari Raya Puasa : fin du ramadan
Hari Raya Hadji : le titre de Hadji est donné à ceux qui ont accompli la dernière phase du pèlerinage à La Mecque
Awal Muharram : nouvel an musulman
Maulidur Rasul : anniversaire du prophète Mahomet
Fêtes chinoises, hindoues et bouddhiques
Nouvel An chinois : en janvier
Thaipusam : en janvier-février. Fête hindoue qui voit se dérouler des rites de pénitence
Ching Ming : en mars-avril. Toussaint chinoise, si l’on peut dire.
Wesak Day : en avril-mai célèbre l’anniversaire, l’illumination et la mort du Bouddha
Courses des bateaux-dragons : en juin. Grandes courses à Penang et à Malacca, mais aussi dans d’autres villes de la péninsule
Fête des Gâteaux de lune : en août-septembre, célébration par les Chinois de la victoire sur les seigneurs mongols
Fête des Fantômes affamés : en août-septembre, retour sur terre des damnés de l’enfer
Fête des 9 Empereurs célestes : en septembre-octobre, retour sur terre de neuf divinités chinoises
Deepavali : en octobre-novembre, fête hindoue des Lumières
Jours fériés à date fixe
Nouvel An
Fête des Territoires fédéraux : 1 février, célébrée en particulier à Kuala Lumpur
Fête nationale (Merdeka Day) : 31 août, jour de l’Indépendance.
Noël
Agong’s Birthday : célébration de l’anniversaire du Yang Di-Pertuan Agong, le roi de Malaisie
